Los estragos de un incendio pueden incluir la falta de suministro de electricidad por varios días. Esto hace necesario extremar las precauciones con los alimentos que requieren refrigeración para proteger su salud y la de su familia.
Ponga en práctica las medidas de seguridad alimentaria a continuación para evitar enfermedades resultantes de consumir alimentos contaminados:
- Si falta electricidad por más de 8 horas, deseche los alimentos que requieren refrigeración si no se han conservado fríos y han quedado expuestos a temperatura ambiente por más de dos horas.
- Lave con agua caliente y jabón el envase de todo alimento que haya estado expuesto al humo o cenizas para reducir el peligro de contaminación, ya sean latas, frascos, recipientes de plástico...
- Deseche cualquier envase roto, agrietado o abollado.
- No coma alimentos frescos que hayan estado en contacto con humo o cenizas.
- Lave los utensilios con una solución concentrada de detergente y use un cepillo para quitar la suciedad. Enjuáguelos con agua caliente.
- Para desinfectar utensilios de vidrio, porcelana, plástico y esmalte, sumérjalos por 10 minutos en una solución de dos cucharadas de cloro por cada galón de agua caliente.
- Desinfecte cucharas, cuchillos, tenedores y otros utensilios metálicos, ollas y sartenes hirviéndolos en agua por 10 minutos. No use cloro porque puede manchar los metales. De ser posible, quíteles las agarraderas o mangos a ollas y sartenes para limpiarlos mejor.
- En el caso de aparatos de cocina que pueda desarmar, lave y desinféctelos pieza por pieza.
- No use aparatos electrodomésticos dañados por las llamas hasta que los revise un profesional.
- Para quitar el olor de humo al refrigerador o congelador, use una solución de bicarbonato de soda y agua o una taza de vinagre por galón de agua para limpiarlos. Puede también colocar una caja o recipiente abiertos de bicarbonato de soda, o un pedazo de carbón, para ayudar a absorber el olor.
Estos sencillos pasos pueden ayudarle a prevenir enfermedades por alimentos contaminados y evitar así problemas adicionales a los que ya se enfrenta.
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